Koorimisnuga K0 on Robert Herderi üks parimaid väikenugasid. Ploomipuust käepidemega.
Sobib üldkasutuseks köögis, koorimiseks, puhastamiseks, lõikamiseks ja tükeldamiseks.
Peamised omadused:
- Tera: roostevaba teras– kroom-vanaadium-molübdeen sulamist
- Kõvadusega 60 HRC (tavalised noad on tugevusega ca HRC 55-57)
- Tera lihvimisaste: blue glazed (Robert Herder teeb kahes lihvimisastmes- lihtsamatel nugadel fine glazed ja kallimatel nugadel blue glazed)
- Sümmeetriline – sobib nii vasaku- kui paremakäelistele
- Käepide: aurutatud ploomipuust
Robert Herder on kuulsaim kööginugade ja kokanugade valmistaja Euroopas juba aastast 1872. Kõik kööginoad valmistatakse käsitsi. Kokku kulub kööginoa valmistamiseks keskmiselt 65 tööprotsessi etappi. Erinevalt masstoodangu nugadest nende nugade terad sepistatakse. Terasid tehakse nii karastatud terasest kui süsinikterasest. Süsinikteras on tugevam aga vajab vahete vahel hooldamist. Roostevaba teras ei ole nii tugev aga on rohkem hooldevaba.
Nugade käepidemed valmistatakse klassikaliselt kas kirsipuust, ploomipuust, pöögist, pirnipuust, robiiniast ja oliivipuust või kõige kallimatel profinugadel ka pähklipuust, roosipuust ja eebenipuust. Teatud nugadel kasutatakse käepidemel ka spetsiaalset plastikusegu.
Kööginugade ja kokanugade terade ning käepidemete pikkused, kujud ja proportsioonid on aastasadade jooksul välja timmitud ja täiustatud ning uusi mudeleid luuakse pidevalt juurde.
