Köögi sisustuse valikul tuleb olla kõikide pisidetailidega väga täpne ning mõelda korralikult läbi, milliseks enda kööki kujundada soovid. Söögiriistade valikul ei ole vahet, kas need ostetakse pidulikeks või igapäevaseks kasutamiseks. Söögiriistade puhul on oluline, et tegemist oleks kvaliteetsete söögiriistadega: ilusad kahvlid, mugavad lusikad, teravad lauanoad, dessertnoad, armsad laste söögiriistad, erinevad söögiriistade komplektid.

Kuidas valida õigeid söögiriistu?

Tõenäoliselt söögiriistade ostmine ei ole tegevus, mida sa ette võtad iga 5 aasta tagant, vaid korralike ja kvaliteetsete söögiriistade ostmine on pigem ühekordne tegevus. Seetõttu tulebki olla veendunud, et saaks valitud korralikud ja kvaliteetsed söögiriistad. Söögiriistade erinevus on suur, alustades tavalistest ja odavatest söögiriistadest ning lõpetades luksuslike ja kallite söögiriistadega, mis isegi põlvkondade kaupa edasi antakse. Söögiriistade sobiv disain sõltub suuresti eelarvest, mida olen nõus kulutama.

Väga hea söögiriistade komplekt peaks olema õige raskusega, käes voolujooneline ja mugav ning peaks pakkuma naudingut igapäevase kasutamise juures. Söögiriistade puhul ei tohiks olla ebameeldivaid või ebamugavaid tundeid nende kasutamisel.

Suurem osa inimestest kasutab köögis igapäevasteks tingimusteks roostevaba terasest söögiriistasid ning erilisemate ja tähtsamate sündmuste ajal kasutatakse hõbedast. Roostevaba terasest valmistatud söögiriistad on tehtud kroomist ja niklist.

Raskus on söögiriistade valikul samuti oluline faktor. Näiteks noad peaksid olema käepideme poolelt raskemad. Supilusikad näiteks võiksid olla suure ja sügavama põhjaga. Roostevabast terasest lauanõud on säravad, ilusad, kulumiskindlad ning vastupidavad söögiriistad.

Nikkel: niklist valmistatud söögiriistad on tõelised pärandid, mida edasi anda tulevastele põlevdele. Nikkel on valmistatud 92.5% puhtast hõbedast ja sulamist (tavaliselt lisatud veidi vaske, et muuta materjali tugevamaks). Niklist söögiriistade komplektid: kahvlid, lauanoad, lusikad on väga kallid, kuid väga elegantsed ja ilusad. Niklist söögiriistad on parimad, sest need on oma olemuselt pisut tugevamad. Mida paksem on söögiriistades olev hõbeda kiht, seda paremat kvaliteeti on oodata.

Roostevaba teras: tavaliselt kasutavad inimesed enda köökides igapäevaselt roostevaba terasest söögiriistu, need ei tuhmu, ei roosteta ega kulu. Terasest söögiriistades on kroomiumi sisaldus umbes 10.5%, tavaliselt terasest söögiriistade tegemisel lisatakse kroomium, et tugevdada terast ennast ja anda sellele roostevaba ja vastupidavad omadused. 

Tina: vanasti oli Ameerikas väga populaarne kasutada tinast valmistatud söögiriistu, sest neil on väga hea tugevus ja painduvus. Täna kasutatakse tinast valmistatud söögiriistu pigem maitseka disainelemendiga, tina ei vaja poleerimist.

Söögiriistad tulevad klassikaliselt 5-s osas: õhtusööginuga ehk lauanuga, õhtusöögi kahvel ehk praekahvel, salatikahvel, teelusikas ja supilusikas. Söögiriistade ostmisel tuleks arvestada ka pereliikmete kasvu ning külalistega, mistõttu võiks alati mõelda ka 1-2 komplekti rohkema ostmisele.